本次评价会组建了权威专家团队，中国工程院院士、广东省科学院微生物研究所吴清平研究员担任评价委员会主任委员，齐鲁工业大学崔波教授任副主任委员，委员包括华南理工大学娄文勇教授、华南农业大学雷红涛教授、中国科学院华南植物园杨宝研究员、华南师范大学黄儒强教授级高级工程师、仲恺农业工程学院曾晓房教授。 

项目组成员、暨南大学汪勇教授详细汇报了项目的整体情况。评价委员会听取了汇报，并进行了深入的讨论和质询，一致认为，项目总体技术达到国际先进水平，其中酶催化酯交换调控技术达到国际领先水平，同意通过科技成果评价。

一直以来，广东省食品学会严格按照科技成果评价管理规范开展工作，保障评价过程科学、专业、公正、权威，相关工作获得行业广泛认可。下一步，学会将继续坚守独立公平原则，整合优质专家资源，优化成果评价体系，助力食品科技成果高效转化落地，为食品产业高质量、可持续发展提供有力支撑。

此次成果评价项目是中国-马来西亚油脂加工与安全“一带一路”联合实验室建设内容的重要组成部分，主要围绕食品专用油脂加工领域对健康化、绿色化及高效化发展的需求，开展特种油脂绿色加工关键技术及装备研发，并进行产业化示范。项目重点突破低成本脂肪酶高效固定化、特种油脂基料油酶催化酯交换制造、低饱和特种油脂高效乳化与塑性增强以及易拆式高效换热单元设计与制造等关键技术，形成了从核心酶制剂、加工工艺到关键装备及生产线的系统化技术体系。