10月20日，广东省食品学会理事长、华南理工大学教授李汴生先后来到佛山市南海区桂城映月实验小学和佛山市禅城区南庄镇吉利中学，为两校六年级230名学生和七年级200名学生带来了一场别开生面的《如何吃得安全和健康》科普讲座。

李汴生教授以“一瓶酱油的故事”为主线，巧妙串联起食品安全与营养健康的重要知识。讲座现场气氛活跃，掌声与惊叹声此起彼伏。

“酱油是用什么做的？”“哪种酱油更安全、更贵？”李教授从孩子们熟悉的调味品入手，通过图片展示、快问快答、显微镜观察等互动环节，生动讲解了食源性致病菌、食品添加剂、农药残留、营养标签等热点话题。他还详细演示了“七步洗手法”，叮嘱同学们“把住手口两道关，食品安全一半有保障”。

结合《中国学龄儿童膳食指南（2022）》，李教授运用“餐盘模型”指导学生仅用三分钟就能搭配出一份“考试季营养餐”。他还发出“每天60分钟户外运动”的倡议，得到全场学生的积极响应。

本次活动由中国检验检测学会、佛山市科学技术协会联合主办，中国检验检测学会科普工作委员会承办。据悉，“检验检测科普万里行”活动将陆续走进佛山五区的10所中小学校，持续为青少年送去食品安全、检验检测、营养健康等科普资源，助力提升青少年科学文化素质。