2025年佛山市“全国科普月”主场活动暨健康科普万里行活动在佛山各区巡回开展。10月22日，广东省食品学会秘书长、高级工程师彭红梅和暨南大学生命科学技术学院副研究员、博士生导师郑洁先后来到佛山市南海区里水镇南恒小学、佛山市南海区里水镇金峰洲第一小学、佛山市禅城区南庄镇南庄中学、佛山市禅城区绿岛湖学校，为超过2000名学生带来了四场内容丰富、形式多样的食品健康知识讲座，将科学的种子播撒在青少年心中。

彭红梅演讲的题目是《吃的智慧：如何科学选择食品》，从罐头食品、食品标签、饮食营养与健康三个方面深入浅出的带领同学们认识到：在便捷和营养之间，关键在于理解其工艺原理，从而做出明智取舍；掌握了“食品的身份证”——标签，学会了如何透过华丽的包装，看清营养成分表、配料表背后的真相，让自己从被动的消费者，变为主动的甄别者；探讨了如何将科学的食物选择，融入到我们每一天的膳食结构中，真正为我们的健康和活力保驾护航。

郑洁演讲的题目是《食品保藏的古与今》，科普讲座带领同学们探索了一部人类为延长食物生命而不断创新的智慧史。从古老的窖藏、风干、烟熏、腌制等智慧方法，讲到现代的冷藏、真空、充气包装等科技手段，用生动有趣的语言和丰富的实例，系统阐述了食品保藏技术的演变与发展，解释了这些技术背后的科学原理，强调了食品保藏对于保障食品安全、减少浪费的重要意义。

这次活动由中国检验检测学会、佛山市科学技术协会主办，中国检验检测学会科普工作委员会承办，并得到海天味业质量中心、广东省乡村振兴基金会、佛山市康泽慈善基金会的大力支持。检验检测科普万里行佛山站活动已先后走进我市10家中小学校，向同学们普及食品科普知识，倡导健康饮食习惯，提高同学们的科学文化素质。