为进一步增强公众食品安全意识，普及食品安全知识，江门市江海区科技馆在10月5日开展了“尚德守法 共享食安”的食品安全科普讲座，吸引了众多游客参与，现场气氛热烈，干货满满。

在讲座中，工作人员紧扣“尚德守法 共享食安”主题，围绕食品安全展开详细讲解。从日常食材选购时如何辨别合格标识、判断新鲜程度，到食品储存的温度控制、避免交叉污染，再到食品加工过程中的卫生规范，覆盖公众生活中食品安全的关键环节，还结合真实案例，让大家深刻认识到忽视食品安全可能带来的危害，明白食品安全对个人健康、家庭幸福的重要性。游客们表示，会将所学知识运用到日常饮食生活中，守护自身与家人的饮食安全。工作人员还重点解读了食品安全的五大要素，包括保持清洁、生熟分开、彻底煮熟烧透、安全储存、选择安全的食物来源，通过通俗的语言和具体场景分析，让抽象的要素变得易懂好记，帮助观众快速掌握核心要点。

讲座巧妙设置 “问答有礼” 环节，工作人员提出食品安全相关问题，游客们积极踊跃举手抢答，在互动中进一步巩固所学知识。答对的游客获得精美小礼品，现场氛围热烈非凡，有效增强了讲座的感染力与参与度，让食品安全理念入脑入心。

此次“尚德守法 共享食安”食品安全科普讲座，以贴近生活的内容和生动的互动形式，让食品安全知识真正走进公众心中，更为大家筑起一道饮食安全 “防护墙”。