3月5日至8日，第四届中国侨都（江门）咖啡文化节在五邑华侨广场举行，浓郁的咖啡香萦绕全场，吸引众多市民前往打卡。其间，江门市科协联合江门开放大学、江门文旅交通集团、江海区科技馆，精心打造咖啡科学小课堂·趣味科学秀，打破“只喝咖啡不懂咖啡”的局限，让市民在品味风味的同时，沉浸式学习咖啡科学知识，感受科普与生活的深度交融。

咖啡科学小课堂每日免费开放，限量30人参与，精准对接不同群体需求设置两大主题课程。针对市民群体，《科学饮用，解锁咖啡养生密码》课程聚焦咖啡因与健康、科学饮用指南等实用内容，科普专家用通俗语言拆解常见饮用误区，让大家学会科学喝咖啡。面向青少年的《给孩子的咖啡植物课》，则带领孩子们认识咖啡树的生长习性，探秘咖啡种子的奇妙结构，指导大家亲手培育咖啡种子、制作植物笔记，在实践中感受植物生长的奥秘。

课堂现场氛围轻松热烈，淡淡的咖啡香与求知的氛围交织。市民围坐聆听，不时举手提问，与专家互动交流；孩子们睁着好奇的眼睛，认真观察生豆与熟豆的区别。同步上演的《咖啡节的密信》趣味科学实验秀，以生动有趣的形式展现科学原理，让大人小孩在玩乐中感受科学的魅力，预约参与者还能收获一份香香脆脆的咖啡曲奇小礼品。

除了课堂与实验秀，现场还同步推出“啡尝环保·绿动侨都”系列活动，让咖啡文化与环保理念深度融合。活动现场设置“绿色侨都”环保互动区，市民可预约领取咖啡渣香囊、盆栽种子包，或参与9.9元咖啡渣多肉盆栽DIY体验课，在导师指导下实现咖啡渣“变废为宝”。同时，咖啡渣工业再生展示区通过展品和短片，展示咖啡渣经技术处理后制成的环保咖啡杯、可降解餐具等产品，科普碳中和相关知识。

此外，“啡”凡科学·“啡”尝精彩——咖啡科普研学之旅走进台山红岭种子园、森澜咖啡庄园，近距离了解咖啡种植、加工全过程，沉浸式体验从种子到杯中风味的科学之旅。此次系列科普活动解读“一杯咖啡里的科学”，以咖啡为载体，将科学知识、环保理念与侨都文化相结合，既丰富了咖啡节的文化内涵，也让科普走出书本、走进生活，进一步擦亮了侨都咖啡文化与科普宣传的双重名片，让科学之美融入城市生活的每一个角落。